À l’heure où la prise de conscience autour de l’alimentation et de son impact sur notre santé devient prédominante, la lentille s’impose comme un acteur incontournable de nos cuisines. Véritable trésor nutritionnel, cette légumineuse ne cesse de surprendre par sa richesse en protéines végétales, fibres et minéraux, tout en présentant une faible teneur en calories. Mais qu’en est-il réellement des calories des lentilles cuites ?
La valeur calorique de 100 g de lentilles cuites
Qu’il s’agisse de préparer un déjeuner équilibré ou de concocter un dîner léger, les lentilles cuites sont souvent citées comme un choix judicieux. Vous vous demandez probablement quels sont les apports journaliers de ce légume sec prisé et si son intégration à votre régime peut contribuer à l’atteinte d’un ventre plat.
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La bonne nouvelle, c’est que les lentilles cuites font effectivement partie des aliments riches en nutriments essentiels tout en étant modérées en kcal. Imaginez : seulement 115 kcal pour une portion de 100 grammes. En d’autres termes, elles se marient à merveille avec d’autres légumes à faible teneur calorique pour composer un repas savoureux et léger, parfait pour ceux qui font attention à leur ligne ou qui souhaitent perdre du poids.
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La valeur nutritionnelle pour 100 g de lentilles cuites
Au-delà de leur faible apport en calories, les lentilles cuites sont un concentré de bienfaits pour l’organisme. Que ce soit pour la perte de poids ou pour maintenir une bonne santé, comprendre la composition nutritionnelle des aliments est essentiel.
Les lentilles, qu’elles soient vertes ou lentilles corail, sont riches en protéines végétales. Pour 100 grammes de lentilles cuites, comptez environ 19 grammes de protéines. Cependant, gardez en tête que ces protéines ne sont pas complètes. Il est donc conseillé de les associer à d’autres aliments comme les céréales pour obtenir tous les acides aminés essentiels.
Riches en glucides complexes, les lentilles sont une source d’énergie durable pour votre corps. Avec environ 41 grammes de glucides par 100 grammes, elles contribuent à vous garder actif sans provoquer de pics de glycémie susceptibles de favoriser la prise de poids.
Les lentilles apportent aussi du fer, du magnésium et un ensemble de vitamines du groupe B, essentiels pour de nombreuses fonctions corporelles allant de la production d’énergie à la santé du système nerveux.
